Lako Foods: Innovación en la Alimentación Saludable

El mundo del emprendimiento está lleno de ideas que buscan hacer la vida más fácil y saludable. Un ejemplo de ello es Lako Foods S.L.L., una empresa fundada por Sara Urrejóla y María García, dos jóvenes emprendedoras comprometidas con ofrecer alternativas innovadoras en la alimentación. Durante una reciente entrevista, pudimos conocer más a fondo su proyecto, la historia detrás de su nacimiento y la importancia de su trabajo en equipo.

¿Qué es Lako Foods y cómo surge la idea?

Sara y María describen Lako Foods como una empresa que busca crear alternativas saludables y deliciosas para mejorar la calidad de la alimentación, utilizando la tecnología e innovación como base. En un mundo en el que el consumo de azúcares ultraprocesados es masivo, identificaron una gran necesidad en el mercado: las empresas de alimentación no contaban con una buena opción para endulzar sus productos de forma saludable y con alto valor nutricional.

Así nació el primer producto de Lako Foods: un endulzante de dátiles soluble que, además de ofrecer un sabor delicioso, tiene la capacidad de mejorar el valor nutricional de los alimentos en los que se utiliza. Este desarrollo inicial ha sido el trampolín para el emprendimiento de Sara y María, quienes actualmente están trabajando en nuevos productos para seguir revolucionando el mercado de la alimentación saludable.

El valor del trabajo en equipo

Una de las claves del éxito de Lako Foods es la sólida relación de trabajo que han formado Sara y María. Ambas decidieron emprender juntas porque, después de haber colaborado durante cuatro años en el grado de LEINN (Liderazgo, Emprendimiento e Innovación), ya sabían que formaban un gran equipo. A través de sus experiencias previas, se dieron cuenta de que sus habilidades se complementan perfectamente, aportando diferentes perspectivas y fortalezas en cada aspecto del negocio.

El trabajo en equipo les ha permitido enfrentar los retos del emprendimiento de manera más efectiva. La diversidad de puntos de vista y habilidades ha enriquecido su proceso creativo, así como su capacidad de tomar decisiones estratégicas. Además, la confianza y el entendimiento mutuo que han construido a lo largo de los años han sido fundamentales para enfrentar las dificultades típicas de iniciar un proyecto desde cero.

Innovación con impacto

Lako Foods no es solo una empresa de alimentación saludable; es una respuesta a un problema real en la industria alimentaria. Conscientes de los peligros que conlleva el consumo excesivo de azúcares ultraprocesados, Sara y María han encontrado una forma de combinar innovación, salud y sabor en un solo producto.

Este enfoque no solo beneficia a los consumidores finales que buscan alternativas más sanas, sino también a las empresas del sector alimentario que desean ofrecer productos más saludables sin comprometer el sabor ni la calidad. El endulzante de dátiles que han desarrollado es una solución práctica y efectiva que promete cambiar la forma en que muchas empresas piensan sobre el azúcar y los endulzantes.

Futuro prometedor

El camino de Lako Foods apenas comienza, pero ya está claro que el futuro es brillante. Con su espíritu emprendedor, su compromiso con la innovación y su enfoque en el bienestar, Sara y María tienen el potencial de marcar una gran diferencia en la industria alimentaria. Mientras continúan trabajando en nuevos desarrollos, podemos esperar más productos que sigan desafiando el status quo y promoviendo un estilo de vida más saludable.

En un mercado donde la sostenibilidad y la salud son cada vez más valoradas, Lako Foods tiene todos los ingredientes para ser un referente en la alimentación del futuro. ¡Estamos deseando ver sus próximos logros!

Ekilan (Ekintzailetza Landuz) es un proyecto de ASLE, promovido y financiado por CEPES (Confederación Empresarial Española de la Economía Social) y la Unión Europea donde buscamos fomentar la creación de empresas de economía social, en este caso, Sociedades Laborales, ya que se trata de entidades que demuestran la capacidad de  generar más y mejor empleo, con mayores ratios de supervivencia y con capacidad para adaptarse de manera más adecuada a los diferentes colectivos de potenciales personas emprendedoras y sus circunstancias.

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